La Brûlerie du Quai

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Archives pour février 2012

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Prix à la tasse ou prix au kg?

Date: 12 février 2012 | Catégories: Opinion, Économie du café | Commentaires: 1

En plus de payer du café 136$/kg, Nespresso les a convaincus que c’était moins cher qu’au café du coin. Ils ont l’impression de faire un « deal » !

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Blonde, brune, noire

Date: 5 février 2012 | Catégories: Torréfaction & Café, Économie du café | Commentaires: Commentaires fermés

On sortira alors du discours dominant au Québec des trois niveaux de torréfaction (brun, mi-noire et corsé) pour découvrir les multiples subtilités entre le brun et le mi-noir (+0° à +15° après le 1er crack).

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