La Brûlerie du Quai

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Archives pour la catégorie ‘Barista’

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Qu’est-ce qu’un barista?

Date: 5 juin 2011 | Catégories: Barista, Opinion | Commentaires: Commentaires fermés

Le barista est pour moi un animal. Une bête de cirque. Un freak, un pusher. Un pimp de la tasse. Portant le tattoo et le piercing, le barista est un anarchiste!

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Cappuccino : pour en finir avec la règle du tiers

Date: 26 février 2011 | Catégories: Barista, Technique | Commentaires: Commentaires fermés

Voici pourquoi nos cappuccinos n’ont pas de capuchon de mousse…

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