Semaine des cafés indépendants 2018
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Semaine des cafés indépendants

Publié par Dany Marquis le

Cette semaine est la ‘’semaine des cafés indépendants’’.  Jusqu’au 21 avril.  Démarré il y a quelques années par un torréfacteur de Montréal pour mettre en valeur ses clients et ses produits, cette initiative a maintenant pris de l’ampleur et dépasse aujourd’hui les fondateurs du mouvement, pour laisser une place plus large aux acteurs de la scène café du Québec.  Car même si les premières moutures laissaient et laissent encore transparaitre une stratégie de marketing maladroite, l’évènement a su réveiller plusieurs autres acteurs du milieu pour enlever lentement le focus sur ceux qui ont été la bougie d’allumage du mouvement.  Aujourd’hui, la semaine des cafés indépendants permet de mettre en exergue toute l’importance pour un quartier, un village, une communauté, d’avoir un espace de rencontre autour de ce mythique breuvage qu’est le café (on y boit aussi un peu de thé, de chocolat chaud, de kombucha…). 

Je ne me lasserai jamais de promouvoir toute la magie que peut amener ce type d’entreprise, qui devient à chaque fois le lieu de rencontre, de passage, d’un groupe de personnes pour socialiser.  C’est un prétexte tellement simple de dire à quelqu’un : ‘’Je t’offre un café?’’.  J’ai tellement d’anecdotes, de moments merveilleux glanés dans l’ambiance d’un café que j’ai parfois l’impression d’améliorer le monde qui m’entoure en conservant cet espace disponible. 

C’est aussi une semaine parfaite pour souligner l’importance de la torréfaction locale, car il y a de bons torréfacteurs partout au Québec qui peuvent approvisionner les commerces et les clients environnants, permettant ainsi la création d’emplois et une distribution locale des montants dépensés.  Je devrais même plutôt dire investis.

De notre côté, Brûlerie du quai agit comme catalyseur depuis plusieurs années en appuyant des promoteurs pour l’ouverture de coffeeshop.  Ayant monté une structure de franchise il y a quelques années, et après avoir opéré plusieurs cafés pendant près de 4 ans, j’ai décidé que notre mission allait mieux s’exprimer sous la forme exclusive d’un fabricant plutôt que d’un opérateur de café.  C’est tout un travail d’opérer un café!  Nous avons alors tout mis notre énergie à être un bon fournisseur, un bon partenaire d’affaires et à offrir des cafés au meilleur qualité prix possible jusqu’au grand cru exceptionnel.  Et c’est grâce à tout le bagage acquis durant l’opération des coffeeshops, et bien sûr à l’opération de notre vaisseau amiral attaché à notre atelier de la route du quai que nous avons pu offrir l’aide nécessaire à l’ouverture de plusieurs cafés au Québec et au Nouveau-Brunswick.  Et cette portion un peu cachée de notre travail, que nous pourrions peut-être mettre plus en valeur, a permis, et permet encore, de semer, à gauche et à droite de petites parcelles de bonheur qui deviennent des endroits de prédilection pour des gens qui viennent y trouver un peu de contacts humains.

Et afin de souligner cette semaine des cafés indépendants, je n’irai pas dans le sens de l’événement initial en vendant le café à 1$ et les lattés et cappuccino à 2$.  C’est le genre de promotion qu’utilisent les grandes chaînes de café.  De plus, des lattés et cappuccinos c’est majoritairement du lait.  Et le festival du lait c’est à Coaticook que ça se passe.

Je vais gâter mes clients du village de Carleton-sur-Mer qui nous appuient depuis 2005, qui nous suivent et sont fidèles.  Plus particulièrement, à partir de mercredi le 18, et jusqu’à épuisement des kg restant de la dernière batch de torréfaction, nous allons leur servir notre meilleur café, soit le Brésil Sitio Monte Sinaï acheté récemment au Cup of Excellence Brésil.  Je veux gâter mes habitués qui viennent tous les jours nous voir, se voir, pour jaser, s’obstiner, parfois se bagarrer 😉 Ils mettent de la vie dans nos vies.  Et j’espère que c’est vice et versa.

Et pour ceux qui n’ont pas la chance de passer par Carleton, on vous offre 10% de réduction sur tous les produits du site web, incluant tous les cafés de la Réserve Sélecte.

Vous n’avez qu’à utiliser le code promo suivant :

cafeindependant

L'escompte s'applique à notre boutique sur la route du quai également.

Bonne semaine des cafés indépendants!

 Semaine des cafés indépendants 2018


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