Peut-on vraiment perdre du poids ... à l'aide du café vert ? Voilà que je me mets à écrire sur un remède magique pour perdre du poids. Mais la seule raison es... Plus
Pour du café attendri Je suis mal à l’aise avec cette forme d’innovation et m’inscris dans la tradition de torréfaction... Plus
Un bar c’t’un bar, ou les dessous du service client Mes compatriotes masculins seraient-ils tellement en manque d’attention que le moindre sourire so... Plus
Micro-lots, gage de qualité? Il y a de cela quelques temps, nous avons vu apparaître une dénomination différente des cafés off... Plus
Prix à la tasse ou prix au kg? En plus de payer du café 136$/kg, Nespresso les a convaincus que c’était moins cher qu’au café du... Plus
Torréfier, ou l’art d’être sexy 6% du temps Si je considère que la torréfaction de mes échantillons, du cupping et la durée de ma 1ere torréf... Plus
Fiers de nos bières québécoises et des cafés américains Est-ce qu’un journaliste du Voir ferait gorge chaude d’un nouveau bar utilisant une bière brassée... Plus
Get the onion or die trying! Ce blog est dédié à tous ceux qui maintenant ont envie de lâcher quelque chose. Plus
Tourisme et eau de vaisselle [...]Faire le lien entre la qualité du café servi et la fréquentation des touristes seraient d’un... Plus
Torréfacteur Québecois? On jase là! Mais voilà, peut-être que dans l’industrie du café, nul n’est prophète en son pays ( Ok, pas just... Plus
Qu'est-ce qu'un barista ? Le barista est pour moi un animal. Une bête de cirque. Un freak, un pusher. Un pimp de la tass... Plus