Brûlerie du Quai - Chaleur B Chocolat
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Brûlerie du Quai - Chaleur B Chocolat — réserve sélecte

Pleins feux sur Burundi Bukeye

Publié par Jao Joel le

Un de nos cafés vedettes du moment est le Burundi Bukeye, que vous trouverez dans la Réserve Sélecte. Il s'agit d'un café de type bourbon qui pousse donc au Burundi et qui a été lavé et séché au soleil. 

Les fèves qui composent le Burundi Bukeye font partie d'une sélection privée achetée directement aux responsables des plantations/collectes, à savoir Long Miles Project Coffee (une organisation familiale qui agit sur place pour l'amélioration constante de la qualité des récoltes et pour augmenter la réputation de ce terroir.)

Nouvel arrivage dans la Réserve Sélecte : Geisha Panama - Hacienda La Esmeralda

Publié par Jao Joel le

Guess what ? Nous avons du Geisha directement importé de l'Hacienda La Esmeralda, au Panama. Il s'agit de notre nouvelle acquisition, qui va venir étoffer notre Réserve Sélecte : Geisha Panama sera disponible en priorité en prévente et en formule Abonnement.

Réserve Sélecte : présentation de notre collection d'exception

Publié par Jao Joel le

Avez-vous constaté que votre torréfacteur préféré - la Brûlerie du Quai - propose de plus en plus de cafés de terroir exceptionnel ?

Oui, on parle bien ici de ce genre de café dont la simple description de son origine, son arôme ou de la texture de ses fèves etc fait penser à un produit très sophistiqué ... On aurait pratiquement l'impression d'entendre parler de vins de millésime rare. Et bien, figurez-vous que l'univers du café aussi a ses grands crus.


Retours et opinions sur la Cup of Excellence 2016

Publié par Dany Marquis le

Je me prépare psychologiquement (et budgétairement) a acheté un café au Cup-of-Excellence de cette année.  D’ici la fin de l’année il y aura les enchères pour les lots primes du Costa Rica, Honduras et Guatemala en juin et Brésil (Natural + Pulped natural) en décembre.