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Blogue Chaleur B chocolat

Publié par Dany Marquis le

Voilà maintenant environ 6 mois que nous nous sommes lancés officiellement dans l’univers de la fabrication de chocolat.  C’est une aventure extraordinaire et je suis maintenant appuyé par la réponse de nos clients qui nous inondent de bons commentaires et achètent nos tablettes.  D’ailleurs, nous avons atteint la semaine passée notre limite physique (et mental) de production dans notre petit atelier.  Des équipements supplémentaires sont déjà en route pour nous aider dans le travail et nous serons en mesure de produire plus pour permettre à d’autres boutiques de garder nos chocolats en stock.  Ça nous permettra également de commencer officiellement la production de bloc de 1kg pour les professionnels.   J’aurai également la possibilité de diversifier notre offre de chocolat, car depuis environ 2 mois, nous ne faisons que fabriquer les chocolats déjà offerts.  J’ai encore le lot du Venezuela Ocumare et les 4 lots de l’Équateur de Camino Verde qui reposent dans l’entrepôt et qui n’attendent que d’être travaillés.  Nous recevrons également un lot de fève de la Colombie vers la fin juin.  J’ai aussi sur ma liste de tâche de travailler un chocolat au poivre, je suis un maniaque de poivre, j’en mettrais sur mes toasts!  Bref, beaucoup de pain sur la planche.  Dans les prochains mois, vous pourrez nous suivre sur les médias sociaux et par l’entremise de ce blogue.  Nous préparons également notre première sortie publique avec notre participation à la fête du chocolat de Bromont.  Cette parution permettra d’expliquer notre travail, car les véritables fabricants de chocolat, qui travaillent à partir de la fève de cacao, ne sont pas légion.

Ce blogue se veut également une plateforme de communication avec vous, par l’entremise de notre site web et des médias sociaux.  Et nous désirons que cette communication soit dans les deux sens, car les blogues et les sujets abordés proviendront essentiellement de nos échanges.

 Au plaisir de discuter avec vous!

Dany Marquis    @chaleurbchoco et  Chaleur B Chocolat sur Facebook


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