Café Brésil - Fazenda Santa Cristina

ÉDITION LIMITÉE

Sélection du Torréfacteur

Café Brésil - Fazenda Santa Cristina

Prix régulier 24.99 $
approximativement 1.95$ / tasse

Détails
Roue des saveurs de Café Brésil - Fazenda Santa Cristina

Description


Les cafés brésiliens de spécialité bio sont assez rares.

Dans un pays où la production de café est souvent mécanisée et motivée par l'efficacité, le genre de souci du détail et de soin requis pour la certification peut peser sur des ressources précieuses.

La ferme Fazenda Santa Cristina a commencé à se convertir aux pratiques biologiques il y a environ 10 ans. Ses 600 acres en comptent 250 consacrées à la conservation et à la protection des forêts, de la faune et des bassins versants.

Son profil aromatique comprend des notes légères de melon et de sirop d'érable, avec un corps lisse et une base chocolatée. Avec une bonne torréfaction, on en tire des arômes plus subtiles comme la violette, la prune et le caramel au beurre.

Pour plus d'informations, vous pouvez consulter la fiche technique en cliquant sur le lien suivant :

Fiche Technique - Brésil Fazenda Santa Cristina

Profil

Torréfaction

Torréfaction

Arômes

Cerise, lime, noix de coco, crème anglaise

Variété botanique

Yellow Catuaí et Red Bourbon

Origine

Producteur

Ricardo Aguiar Rezende, Fazenda Santa Cristina

Région

Perdizes, Cerrado Mineiro, Minas Gerais, Brésil