Café Indonésie - Kerinci Sumatra

ÉDITION LIMITÉE Sélection du Torréfacteur

Café Indonésie - Kerinci Sumatra

approximativement 1.95$ / tasse

Détails

Description


Ce café est traité avec la méthode Honey Process, méthode lors de laquelle on dépulpe le fruit sans en retirer le mucilage (substance gélatineuse entourant le grain de café) pour le séchage.

En Indonésie, les cafés de type Honey Processed sont généralement réservés au marché local grandissant des cafés de spécialité. Puisqu’ils ne sont disponibles qu’en très petite quantité, ceux-ci sont très rarement exportés mondialement. On est donc très chanceux d’avoir l’opportunité de vous les faire découvrir.

Pour plus d'informations, vous pouvez consulter la fiche technique en cliquant sur le lien suivant :

Fiche technique - Indonésie Kerinci Sumatra

Profil

Torréfaction

Torréfaction

Arômes

Prune, poire, chocolat au lait

Variété botanique

Andung Sari