Venezuela 70% - Sur Del Lago
FRA | ENG 0 items
Venezuela 70% Sur Del Lago - Collection MicroLot

Chocolat Microlot

Venezuela 70% - Sur Del Lago


Variété biologique : assemblage criollo & trinitario
Origine : Lac Maracaibo, Venezuela
Profil aromatique : épices, café, fruits secs, peu acide, cacao

Il était temps que l'on s'intéresse de plus près à ce terroir d'exception qu'est le Venezuela. Une région sur place doit sa renommée à la qualité de son cacao, à savoir les environs du Lac Maracaibo, dans le nord ouest du pays.

Sur Del Lago signifie "Sud du Lac" : on parle ici du Lac Maracaibo. Le lot que l'on a acheté est un mélange de criollo et trinitario. Nous en avons fait une tablette de dégustation de Collection Microlot à une teneur de 70% de cacao : son goût rappelle la noix, les fruits secs et les baies rouges peu acides.


5.60 $ 8.00 $