Café Legendary Geisha

ÉDITION LIMITÉE

Collection Réserve Sélecte

Café Legendary Geisha

Prix régulier ₩62,000
Approximativement 6.00$ / tasse

Détails
Roue des saveurs de Café Legendary Geisha

Description


Ce café est produit par El Injerto, une des fermes les plus primées du Cup of Excellence Guatemala des 10 dernières années (avec 8 fois une 1ere place!)

Ce Geisha provenant de Huehuetenango au Guatemala a grandit sur les plateaux du mont non-volcanique le plus haut de toute l'amérique centrale, le Sierra de los Cuchumatanes. L'origine exacte de ce grain est une belle histoire d'amitié et d'entraide entre deux bons amis cultivateurs. C'est qu'Aguirre Senior, le propriétaire d'El Injerto, avait reçu les graines de ce caféier extraordinaire en cadeau lorsqu’il était en visite chez son bon ami Peterson à l’Hacienda La Esmeralda au Panama. Ce caféier en question est le même qui gagna le prix du Best of Panama et qui a mit la variété Geisha sur la carte mondiale en tant que café spécialisé, il y a quelque année de cela. On peut dire que le Legendary d'El Injerto est son enfant, et oui, avec ses saveurs à la fois sucrées et fruitées, il est définitivement comme son nom l'indique, légendaire ! 

Pour plus d'informations, vous pouvez consulter la fiche technique : 

Fiche technique - Legendary Geisha

Profil

Torréfaction

Torréfaction

Arômes

Miel, canne à sucre, prune, pamplemousse, raisin & vin

Variété botanique

Geisha

Traitement

Naturel

Origine

Producteur

Domaine El Injerto

Altitude

1920m

Région

Huehuetenango, Guatemala

Infusion

Dose (g) : 20g
Temp. Infusion (F) : 201F
Qt d’eau (ml) : 340ml
Ratio (café/eau) : 1:17
Durée totale (min) : 3:35


français
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