Description
Ce café est produit par El Injerto, une des fermes les plus primées du Cup of Excellence Guatemala des 10 dernières années (avec 8 fois en 1ere place!)
Située sur les plateaux de Huehuetenango, tout près de la fameuse Sierra de los Cuchumatanes au Guatemala, la plantation se situe à plus de 1900m au-dessus du niveau de la mer. C’est à ces hauteurs-là que les variétés les plus délicates et exotiques comme le Geisha y sont plantées. Le domaine El Injerto est reconnu mondialement pour ses cafés d’exception, car ils ressortent toujours gagnants des meilleurs lots de café à chaque fois qu’il les présente au Cup of Excellence du Guatemala. Le El Injerto 90 est un bel exemple de leur notoriété, car ce dernier est sorti gagnant de la médaille d’or pour le meilleur café de l’an 2021 au Guatemala avec une note de cupping de 90.51 !
Ce Geisha lavé nommé El Injerto 90 vous offre une explosion de fruits vifs et savoureux avec des saveurs allant du litchi et d’autres fruits exotiques jusqu’à la pêche et les baies sauvages surettes et sucrées à souhait. Le tout se termine avec une note douce et sucrée de miel, de sirop d’érable et de chocolat au lait ce qui complète merveilleusement bien cette expérience dégustative unique au monde.
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Profil
Torréfaction
