Description
La montagne Kenya se situe au cœur de la province centrale du Kenya et est le deuxième sommet le plus élevé sur le continent. La province s’étend de plusieurs parcs naturels jusqu’au sommet de la montagne. C’est dans ces parcs que plusieurs considèrent que le meilleur café du Kenya est fait. Au Kenya, la grande partie de la production du café est organisée autour d’un système de production coopératif. La coopérative fermière d’Othaya est l’une des plus grandes au Kenya avec 19 usines et plus de 14 000 fermiers membres et inclut entre autres l’usine de Gatugi qui a aidé à produire ce lot-ci.
Vous pourrez ici retrouver l’une des tasses les plus vives de café que vous n’avez jamais bu. Avec ses principaux arômes et saveurs d’agrumes tels que le pamplemousse, le citron et la lime, le Nyeri Gatugi possède une acidité citronnée particulièrement intéressante. Aux deuxièmes temps, vous constaterez la touche de petites baies sauvages tels que le cassis et la mûre pour ajouter un aspect sur et sucré à la tasse. Le tout ensuite se termine sur la note iconique et purement kenyenne de thé noir avec un piquant d’épice de cannelle et la pincée sucrée de chocolat.
Pour plus d'informations, consultez la fiche technique : Fiche technique - Nyeri Gatugi
Profil
Torréfaction
