{"product_id":"pastilles-pangoa-72","title":"Pérou Pangoa 72 % — Chocolat de couverture biologique","description":"\u003cp\u003eUne origine unique péruvienne, achetée directement à la Coopérative agraire Sonomoro du VRAEM (COAS), une organisation de producteurs professionnelle et structurée. Un 72 % chocolaté et crémeux, sans vanille ni arôme ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePangoa, province de Satipo, région de Junín. Variétés natives et hybrides, fermentées 5 jours en caisses de bois en cascade, puis séchées dans des séchoirs couverts. Fèves biologiques et Fairtrade, conformes au règlement européen contre la déforestation (EUDR).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfil aromatique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChocolaté, fruits à coque, ananas, rondeur crémeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eApplications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGanaches, moulages, tablettes, desserts à l'assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCacao\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e72 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLiqueur de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, lécithine de tournesol biologique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormats\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePastilles 1 kg et 5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeut contenir : lait, noisettes, pistaches.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCertification\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBiologique, Ecocert Canada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué de la fève à la pastille à Carleton-sur-Mer.\u003c\/strong\u003e Nous importons nos fèves et les transformons entièrement dans notre manufacture. Certifié biologique par Ecocert Canada. Vous êtes un professionnel ? Échantillons et tarifs pros sur demande : \u003ca href=\"mailto:info@bassanchocolat.com\"\u003einfo@bassanchocolat.com\u003c\/a\u003e · 1 866 525-2027.\u003c\/p\u003e","brand":"BASSAN","offers":[{"title":"1kg","offer_id":32350850449454,"sku":"CHO-CL-PEROUUCA-PE-1","price":41.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":32350850482222,"sku":"CHO-CL-PEROUUCA-PE-5","price":195.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0111\/2352\/files\/Bassan_Pastilles_Ucayali_72_T_b0d209ab-be82-42fe-8da8-aacef06adf8f.png?v=1704739494","url":"https:\/\/www.brulerieduquai.com\/fr-us\/products\/pastilles-pangoa-72","provider":"Brûlerie du Quai","version":"1.0","type":"link"}