Description
Ce café est issu du cœur de l’Afrique, le Burundi! Un tout petit pays voisin du Rwanda et de la Tanzanie. Jeanine Niyonzima-Aroian, la fondatrice de JNP coffee, est l’une des personnes les plus influentes dans le monde du café au Burundi. Élevée à Bujumbura, elle est allée compléter un MBA à l’école Kellogs de management de l’université de Northwestern, dans l’État d’Illinois aux États-Unis. Elle a par la suite reconnecté avec son pays natal en fondant Burundi Friends International, une organisation qui finance l’éducation et des programmes de développement économique au Burundi. Elle a ensuite fondé JNP coffee qui a pour but de promouvoir les femmes. Ubuto est un partenariat entre JNP et la région de Karuzi.
Ce Burundi Bourbon est un microlot doux et fruité et si succulemment sucré. J’aime bien comparer ce café comme la combinaison légendaire entre un biscuit Graham avec de la confiture fraîchement préparée par la grand-maman, c’est tout simplement un petit bonheur à déguster. Avec une clarté acide à la touche de lime et une couche florale délicate, ce café vous envoûtera avec ses longues notes de fruits telles que la pomme verte, le raisin et les dates. Ensuite, il vous charmera avec son mélange classique et rond de chocolat au lait et amande pour se terminer avec un arrière-goût amer, mais pas trop de cacao. Aujourd’hui, savourez une tasse complexe qui vient éclaircir et s’illuminer, créant ainsi une expérience mémorable, une fierté du Burundi.
Profil
Torréfaction
