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La démarche d'achat direct est pour nous une évolution du commerce équitable.  Après avoir travaillé avec la certification équitable durant près de 6 ans, nous en avons conclu qu'une démarche plus directe et concrète est possible.

Aujourd’hui, nous croyons sincèrement qu’on peut faire mieux, autrement.  Les notions d’équitabilité et de justice font partie de nos valeurs personnelles et par le fait même teintes Brûlerie du Quai.  Une relation basée sur l’utilisation d’une marque de commerce parmi tant d’autres (Utz, max haavelar, rainforest alliance, bird friendly, shade grown) sans compter le coté biologique où on se perd parmi les nombreux organismes de certification ne nous satisfait plus.  On veut du concret!

Au Québec, l’influence d’Équiterre et de sa porte-parole de l’époque nous a inspirés durant le démarrage de l’entreprise.  Les idées véhiculées par Laure Waridell, m’ont touché, de même que la lecture du livre « acheter c’est voter ».  J’espère toujours continuer dans la même voie de la responsabilité et du désir d’améliorer le monde qui m’entoure.  Durant les dernières années, j’ai concrétisé mes projets et tendu vers un idéal.  Avec l’expérience et ma connaissance du commerce du café actuel, je me rends compte de la naïveté du processus.  Qui est vraiment gagnant de cet exercice ?  Répondre à cette question c’est mettre à jour les « commerçants de la bonne conscience ».  (Je vous invite à ce sujet à lire le livre de Christian Jacquiau, « Les coulisses du commerce équitable » aux éditions Mille et une nuits) 

 Suffit également d’avoir voyagé et visité des pays producteurs de café pour se rendre compte que le fonctionnement de tout ça est autrement plus compliqué.  Ma déception n’a pas de cible précise si ce n’est la recherche d’un médium qui se rapprocherait encore plus de ma vision de l’équitabilité réelle.   

Cette démarche nous a permis de mettre sur pied une stratégie différente qui est en harmonie avec nos valeurs.  Nous avons également envie d’un type de commerce qui soit moins infantilisant et où les agriculteurs pourront garder leur dignité dans nos relations.  Ce ne sera pas dans une optique de charité ou de bonne conscience que nous allons travailler en partenariat mais bien parce que nous développerons une relation de type gagnant-gagnant.

Nous ne nous contentons pas de payer simplement un premium sur la torréfaction d’un café certifié et de nous afficher "équitable".  Nous désirons aller plus loin!  

C’est pour cette raison que nous avons créé le "Projet Achat-direct" qui nous amène à acheter des lots de café directement au producteur, sans aucun intermédiaire.  J’ai mentionné brièvement ci-dessus la notion de dignité du producteur, cette notion est à notre avis très importante.  La notion d’équitable telle que vue par les organismes actuels est une forme d’aide sociale.  

Si vous parlez à un producteur de café , il vous dira que son café est un des meilleurs cafés du monde.  Et ce, peu importe où vous allez.  C’est sur cette fierté, sur cette reconnaissance du travail que devrait se fonder le commerce.  Et non sur la notion de « vous êtes pauvres, nous sommes riches, on va vous donner de l’argent, peu importe si le fruit de votre travail est de qualité ».  Donner un revenu garanti basé sur une condition de faiblesse, de pauvreté, de minorité et vous n’obtiendrez que de la misère.  Bien sûr, il y a là matière à discussion mais je conserve toujours un fond de naïveté qui me dit d’aller dans cette direction.

Ce type de travail est difficile en restant seul, et les démarches d'importations sont lourdes.  C’est pourquoi la collaboration
 avec d’autres entreprises de torréfaction est nécessaire.  Si vous êtes torréfieur, je vous invite à nous contacter pour en discuter.

L’autre difficulté provient du financement.  Acheter des lots de café demande des liquidités considérables.  Nous avons la logistique pour les achats, le transport, l’entreposage en Gaspésie, la distribution, il ne nous manque que quelques investisseurs pour aller vraiment où on veut aller.  Avis aux intéressés !

En conclusion, cette démarche se veut essentiellement une réorientation de la notion d’équité-charité vers des relations d’affaire gagnant-gagnant ou chacun conservera sa dignité et sa fierté.  Et c’est également en me tournant dans cette direction que je sens le vent frais de la naïveté si chère à la création de grandes choses.  Il y aura des obstacles en cours de route mais on s’en fout.  On écoute son coeur!

Contactez-nous pour connaître les cafés en stock issus de cette démarche et les lots à venir!

Info@brulerieduquai.com