Café Burundi - Bahire Ngozi

Collection Prestige

Café Burundi - Bahire Ngozi

Prix régulier 3.50 $
approximativement 1.90 $ / tasse

Détails
Roue des saveurs de Café Burundi - Bahire Ngozi

Description


Jeanine Niyonzima-Aroian, la fondatrice de JNP Coffees, est sans aucun doute l’une des personnes les plus influentes dans le domaine du café au Burundi aujourd’hui. Le café cultivé dans la province de Ngozi a une signification particulière pour Jeanine, car c’est là que sa mère a grandi. Les souvenirs de sa mère, qui menait la récolte de café de la famille pour couvrir les frais de scolarité, sont tissés dans le nom de ce café. Bahire, en kirundi est une sorte de vœu de bonheur adressé à autrui qui se traduit approximativement par «porte-toi bien, réussis, soit prospère, soit heureux». Bahire est une microcommunauté de petits exploitants sélectionnés au sein d’une des plus grandes communautés de JNP Coffee, grâce à leur terroir unique. Le groupe de producteurs travaille en étroite collaboration avec les Q Graders formés par JNP Coffee. Au Burundi, sur les meilleures pratiques de qualité et la sélection des lots se font tous par JNP Coffee, alors cette organisation est très importante dans le monde du café du Burundi.


Pour plus d'informations, consultez la fiche technique : Fiche Technique : Bahire Ngozi

Profil

Torréfaction

Torréfaction

Arômes

Floral, raisin, caramel, cassonade, noix de cajou, orange sanguine, citron & abricot

Variété botanique

Burundi Bourbon

Traitement

Lavage double

Origine

Producteur

Plusieurs producteurs organisés autour de la station de traitement Bahire Coffee géré par JNP Coffees

Altitude

1800 m

Région

Province de Ngozi, Burundi