Café Colombie -  La Cabaña

Collection Prestige

Café Colombie - La Cabaña

Prix régulier 47.99 $ Prix réduit 19.99 $
approximativement 1.33$ / tasse

Détails
Roue des saveurs de Café Colombie -  La Cabaña

Description


Edilson Mamian est un producteur de café qui possède une ferme (La Cabaña) avec sa famille dans la région de Huila en Colombie, plus précisément dans le village de La Esmeralda, près de la ville de San Adolfo. Cette région se situe dans le sud-ouest du pays. Elle est bordée par de nombreuses rivières et le paysage est montagneux, comportant notamment des sommets dépassant les 5000 m d’altitude. Il s’agit du département de Colombie qui produit le plus de café puisque les conditions climatiques sont extrêmement propices à cette culture. La Cabaña se spécialise dans la production du Pink Bourbon, une variété de café Arabica plutôt rare et qui n’est pas souvent travaillée en monoculture. 

Ce café qui a poussé a une altitude variant entre 1700 et 1830 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il fut évalué au-dessus de 86 points lors des dégustations. Il possède de douces notes de miel, caramel, agrumes, cerise et de melon.

Fiche Technique - La Cabaña

Profil

Torréfaction

Torréfaction

Arômes

Miel, caramel, agrumes, cerise & melon

Variété botanique

Bourbon Rose

Traitement

Lavé, fermentation anaérobie

Origine

Producteur

La Cabaña

Altitude

1700 - 1830m

Région

Bruselas, Huila, Colombia


FRA
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