Café Classique - Brûlerie du Quai - Décaf Espresso
Café Classique - Brûlerie du Quai - Décaf Espresso

Décaf Espresso

Il s'agit d'un assemblage optimisé pour l'espresso et composé de deux grains décaféinés.

Utilisant principalement la même fève que notre décaf régulier, que nous avons par contre torréfiée de manière foncée, ce mélange contient aussi des grains d'Éthiopie Sidamo décaféiné : cet ajout donne une texture très agréable au café naturel.

Fort d'un bon profil aromatique et un beau créma, cet assemblage décaféiné est spécialement pensé pour une expérience espresso.

Procédé : lavé, trié mécaniquement, décaféiné avec la méthode SWP (swiss water process, qui utilise des filtres au charbon et des bains d'eau distillé) 

Traditionnellement, la caféine est retirée du café en utilisant des solvants comme le chloride de méthylène et l'éthyle acétate.  La méthode SWP est quant à elle 100% naturel et la caféine est retirée à 99,9%. Pour plus d'informations sur le procédé, consultez le site web swisswater.com

Prix régulier 18.55 $