Décaf Espresso - Collection Café Classique - Brûlerie du Quai
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Café Classique Décaf Espresso - Brûlerie du Quai

Classique

Décaf Espresso

 

Un mélange de deux grains décaféinés, optimisés pour l'espresso.  Utilisant la même fève que notre décaf régulier mais dans une version torréfiée foncé, cet assemblage se voit bonifié par l'ajout d'un grain d'éthiopie Sidamo décaféiné qui ajoute la texture très agréable d'un café naturel.  

Un assemblage décaféiné dédié à l'espresso, avec un bon profil aromatique et un beau créma.  

Processing: Lavé, trié mécaniquement, décaféiné avec la méthode SWP (swiss water process) utilisant des filtres au charbon et des bains d'eau distillé.  (Traditionnellement, la caféine est retirée du café en utilisant des solvants comme le chloride de méthylène et l'éthyle acétate).  La méthode SWP est donc 100% naturel et la caféine est retiré à 99,9%.  

Pour plus d'info: http://www.swisswater.com/

 



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