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Guji

Prestige

Guji

0.34 kg - 2.04 kg

Guji une région au sud-est de l'Éthiopie dans la région de Sidama.  Elle est située à une haute altitude, et les sols sont très fertiles, de type volcanique et limoneux.  Dépulpé et fermenté à l'eau avec le mucilage et séché au soleil sur des treillis.  Cette méthode permet à l'acidité et au côté fruité du café de s'exprimer.

Profil aromatique

Melon d’eau, citron confit, chocolat au lait, acidité agréable, aromatique, arrière-goût bref de pêche et de melon

Région
Grade
 Procédé
Torréfaction
Éthiopie, Sidama, Guji
Gr.1

Arabica lavé, séché au soleil

Légère


17.25 $
(ou )
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