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Lekempti

Classique

Lekempti

0.34 kg - 2.0 kg

Voici un café typique, issu d'un dépulpage au naturel, séché au soleil avec la pulpe.  C’est un grade 5 de type longberry de la région du Wallagga (tout à l'Ouest de l’Éthiopie) .  Ce café s’apparente au Harrar, dans une version plus rustre, un peu comme ceux de Sumatra.  C’est un café intéressant, typique d'Éthiopie et très représentatif d’un naturel.  

Si vous aimez le Crema Special, le Bad Boy espresso, le Harrar et le sumatra, mettez la main là-dessus.  Je le suggère fortement en espresso, surtout si vous avez une machine résidentielle.  Et en filtre si vous voulez expérimenter la force que peut avoir un café naturel.  C’est torréfié léger mais bien développé. 

Profil aromatique

Vous n'y trouverez aucune acidité, un corps vraiment lourd, très cacao, cuir, épices, c’est racé, très charpenté.  C’est long, c’est bon malgré que ce soit un café plutôt brut.

 


LOCATION
Éthiopie
RÉGION
Ghimbi et Wollega
ALTITUDE
4900 à 5900 pied asl
GRADE
Longberry gr.5
PROCÉDÉ
Naturel, séché au soleil
TORRÉFACTION
Légère +


12.25 $
(ou )
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