Pérou Marañón 72%

Pérou Marañón 72%

Achetées directement auprès du producteur, les fèves qui composent ce chocolat de couverture sont de variété botanique "Pure Nacional" et proviennent du Pérou.

Plus précisément, le terroir d'origine est la vallée du Marañón. La compagnie qui nous a fourni est dirigée par Dan Pearson et Brian Horsley, des sommités dans l'univers du cacao. 

Cette version est à 72% cacao.  C'est un chocolat complexe, aux arômes de caramel, fruits confits, fleur de jasmin et noix de macadam.

Prix régulier 48.99 $ Prix réduit 41.99 $