Caballero et Herrera SL-28
producteur : marysabel caballero et moisés herrera
À la Finca El Puente, dans la municipalité de Chinacla (La Paz, Honduras), Marysabel Caballero et Moisés Herrera cultivent des parcelles réparties sur quatre municipalités — Chinacla, San José, Marcala et Santa Ana. La ferme n'utilise aucun pesticide et entretient une relation de commerce direct qui remonte à sa participation au Cup of Excellence de 2004.
cultivar : SL-28
Ce lot est composé du cultivar SL-28, une variété d'Arabica originaire du Kenya reconnue pour sa complexité aromatique et son acidité vive — un choix rare pour un producteur du Honduras.
traitement : lavé, faible intervention
Les cerises sont traitées par voie lavée, avec une intervention minimale à chaque étape, afin de préserver la pureté et la clarté du profil aromatique propre au cultivar.
profil sensoriel : floral et fruité
Une tasse nette et lumineuse où la prune et le jasmin rencontrent la vivacité de la lime, sur un fond gourmand de chocolat au lait.
additional information
This coffee is roasted on request. We do not hold any stock of this coffee. It is roasted only when ordered, to highlight its unique characteristics: origin, variety, terroir and processing method.
To ensure that your coffee is as fresh as possible, we roast it to order, leave it to rest, then pack it carefully before dispatch.
Allow 3 to 5 days for preparation and a further 3 to 5 days for delivery.
This time allows the coffee to develop its full aroma, so that it's ready for extraction as soon as it arrives at your door.
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lattitude : 48.104
longitude : - 66.129
200 route du quai,
carleton-sur-mer, qc, canada
G0C 1J0
1 866-525-2027
