Description
Traditionnellement, la caféine est retirée du café en utilisant des solvants comme le chloride de méthylène et l'éthyle acétate. La méthode Swiss Water Process, utilisée pour décaféiner ce café biologique certifié par Ecocert Canada est quant à elle 100% naturelle.
La caféine est retirée à 99.9%.
Profil
Torréfaction
Arômes
Chocolat noir, thé noir, biscuit graham, noix
Variété botanique
Arabica
Traitement
Arabica lavé, décaféiné naturellement avec la méthode Swiss Water Process
Origine
Région
Amérique latine