réveil zombie
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réveil zombie
assemblage

réveil zombie

Remède pour les lendemains de veille, les nuits blanches et les matins sans pitié, le Réveil Zombie est notre assemblage le plus caféiné et le plus percutant. Pas pour les cœurs sensibles. Idéal en filtre classique (cafetière).

Torréfaction

Profil foncé intense, notre torréfaction la plus poussée. Une courbe longue et volontairement agressive, conçue pour faire ressortir les arômes lourds, boisés et fumés recherchés dans les cafés très corsés.

Profil sensoriel

Un café au caractère intense et sans détour. En tasse, une texture robuste, une présence marquée de notes fumées, terreuses, de tabac sec et de bois brûlé. Très faible en acidité, ce café mise sur la force et la profondeur aromatique.

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€27,63


renseigments

Ce café est torréfié sur mesure en petits lots afin de mettre en valeur ses caractéristiques uniques : origine, variété, terroir et méthode de traitement.

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information et analyse de la dégustation
Cupping 81-84 points
Producteur plusieurs
Terroir brésil, inde
Pays Mixte
Ferme -
Altitude 0 Mètres
Variété botanique arabica, robusta
Récolte -
Notes de dégustation tabac, boisé, terreux, fumée
Traitement Mixte
Torréfaction foncé
Méthode de préparation recommandée cafetière, kalita, v60, chemex, espresso, aeropress
formules et ratios d’extraction
cafetièrekalitav60chemexespressoaeropress
tasse(s) café (g) eau (ml) temp. °C mouture ratio durée
1 14 240 89 - 96 7 - 8 1 : 17 3m
2 28 480 89 - 96 7 - 8 1 : 17 4m
4 56 960 89 - 96 7 - 8 1 : 17 5m
6 84 1440 89 - 96 7 - 8 1 : 17 6m
8 112 1920 89 - 96 7 - 8 1 : 17 7m
10 140 2400 89 - 96 7 - 8 1 : 17 8m - 10m
12 168 2880 89 - 96 7 - 8 1 : 17 8m - 10m
tasse(s) café (g) eau (ml) temp. °C mouture ratio durée
1 16 240 96 5 - 7 1 : 15 3m 20s
2 32 480 96 5 - 7 1 : 15 3m 20s
3 64 960 96 5 - 7 1 : 15 3m 20s
4 96 1440 96 5 - 7 1 : 15 3m 20s
tasse(s) café (g) eau (ml) temp. °C mouture ratio durée
1 14 240 96 5 - 7 1 : 17 3m 15s
2 28 480 96 5 - 7 1 : 17 3m 15s
4 56 960 96 5 - 7 1 : 17 3m 15s
6 84 1440 96 5 - 7 1 : 17 3m 15s
tasse(s) café (g) eau (ml) temp. °C mouture ratio durée
1 16 240 96 7 1 : 15 3m 45s
2 32 480 96 7 1 : 15 3m 45s
4 64 960 96 7 1 : 15 3m 45s
6 96 1440 96 7 1 : 15 3m 45s
8 128 1920 96 7 1 : 15 3m 45s
10 256 3840 96 7 1 : 15 3m 45s
dose(s) café (g) eau (ml) temp. °C mouture ratio durée
1 20 40 87 - 92 1 - 3 1 : 2 25s - 30s
tasse(s) café (g) eau (ml) temp. °C mouture ratio durée
1 16 200 84 - 91 2 - 6 1 : 12 2m - 3m
tasse(s)café (g)eau (ml)temp. °Cmoutureratiodurée
11424089 - 967 - 81 : 173m
22848089 - 967 - 81 : 174m
45696089 - 967 - 81 : 175m
684144089 - 967 - 81 : 176m
8112192089 - 967 - 81 : 177m
10140240089 - 967 - 81 : 178m - 10m
12168288089 - 967 - 81 : 178m - 10m
tasse(s)café (g)eau (ml)temp. °Cmoutureratiodurée
116240965 - 71 : 153m 20s
232480965 - 71 : 153m 20s
364960965 - 71 : 153m 20s
4961440965 - 71 : 153m 20s
tasse(s)café (g)eau (ml)temp. °Cmoutureratiodurée
114240965 - 71 : 173m 15s
228480965 - 71 : 173m 15s
456960965 - 71 : 173m 15s
6841440965 - 71 : 173m 15s
tasse(s)café (g)eau (ml)temp. °Cmoutureratiodurée
1162409671 : 153m 45s
2324809671 : 153m 45s
4649609671 : 153m 45s
69614409671 : 153m 45s
812819209671 : 153m 45s
1025638409671 : 153m 45s
dose(s)café (g)eau (ml)temp. °Cmoutureratiodurée
1204087 - 921 - 31 : 225s - 30s
tasse(s)café (g)eau (ml)temp. °Cmoutureratiodurée
11620084 - 912 - 61 : 122m - 3m

Customer Reviews

Based on 5 reviews
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M
Marcel Lemieux (Ste. Anne de la Pocatière, Quebec)
La qualité du produit

J’achète depuis plusieurs années mon café chez vous, je ne suis pas un grand connaisseur, mais je peut quand même apprécier la qualité. Je bois Zombi en expresso l’atté ou court. Je l’achète au deux kilos et je suis toujours étonné de l’évolution de son goût aux cours des des semaines de vieillissement. Merci

L
Laurent

Really good quality of coffee !!! Love it !!!

M
M.P.

Toujours le meilleur café

Reviews in Other Languages

A
Alain

Toujours un service rapide et et efficace. Très bonne variété de cafés.

J
J.B.

Consistently Fantastic Coffee

on jase des bonnes choses ?

lattitude : 48.104
longitude : - 66.129

200 route du quai,
carleton-sur-mer, qc, canada
G0C 1J0

1 866-525-2027

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