assemblage

bad boy espresso

Assemblage conçu pour une expérience espresso intense et réconfortante. Bad Boy Espresso combine des origines brésiliennes et éthiopiennes soigneusement sélectionnées pour offrir puissance et complexité, tout en maintenant une belle rondeur en tasse.

Torréfaction

Traitement naturel, avec une torréfaction moyenne visant à révéler richesse aromatique et structure. La courbe fut optimisée afin que ce café soit parfaitement extrait en espresso avec ou sans lait. 

Profil sensoriel
Tasse ample et charpentée aux notes de bleuet, de cuir et de tabac, enrichie de nuances grillées et légèrement fumées. Le corps est dense, l’acidité faible. La structure aromatique reste stable tout au long de la dégustation, offrant une finale longue, chaleureuse et rustique.


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renseignements supplémentaires

Ce café est torréfié sur mesure en petits lots afin de mettre en valeur ses caractéristiques uniques : origine, variété, terroir et méthode de traitement.

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Toutes les commandes sont préparées le jour même ou le lendemain. Les délais de livraison estimés varient entre 3 et 5 jours ouvrables, selon votre région.

information et analyse de la dégustation
Cupping 85-87 points
Producteur plusieurs
Terroir éthiopie, brésil
Pays Mixte
Ferme -
Altitude 1600 Mètres
Variété botanique arabica
Récolte -
Notes de dégustation 01. bleuet | 02. cuir | 03. cacao | 04. fumée
Traitement Naturel
Torréfaction Moyenne
Méthode de préparation recommandée cafetière, kalita, v60, chemex, espresso, aeropress

discutons ensemble

lattitude : 48.104
longitude : - 66.129

200 route du quai,
carleton-sur-mer, qc, canada
G0C 1J0

1 866-525-2027