Hot chocolate

Below is our hot chocolate recipe, made from real chocolate.

For 2 people

  • 2 cups (500g) of milk or other liquid for the base
  • 1 tablespoon (12g) of brown sugar
  • 1 ½ cups (225g) of room temperature Chaleur B Chocolat chocolate

Preparation

1. Mix the milk and the brown sugar. Heat in a bain-marie, microwave or directly in a saucepan until the liquid temperature reaches +/- 75°C

*If you have an espresso machine, you can heat up your milk with the steam nozzle to obtain a micro mousse texture.

2. Remove from heat and add the chocolate.

3. Let stand for 30 seconds.

4. Whisk the hot liquid and the chocolate until the mixture is frothy, homogeneous and the chocolate is completely melted and incorporated in the liquid.

*If you want to flavour your drink with alcohol, spices, or orange zest, add them to the milk before mixing with chocolate.

Enjoy!

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témoignages

google (750+ avis)
amélie g.★ ★ ★ ★ ★

J’ai arrêté les capsules Nespresso. J’ai essayé d’autres torréfacteurs, qui étaient aussi bons, mais la Brûlerie du Quai demeure la championne, si je pouvais mettre 6 étoiles je le ferais.

julien job★ ★ ★ ★ ★

Quand la torréfaction dépasse le professionnalisme pour se transformer en art ! Merci pour votre excellence.

cathy bogaart★ ★ ★ ★ ★

Du café extraordinaire et je suis très exigeante en matière de café. Ils sont très sérieux à ce sujet. Nous avons acheté les grains que nous avons moulus nous-mêmes et nous avons été très satisfaits de la qualité.

marc-antoine lemire★ ★ ★ ★ ★

Excellente sélection de café provenant des tous les coins du monde. Toutes les gammes de prix, les connaisseurs et les moins connaisseurs sont servies avec les différentes qualités !

luc côté★ ★ ★ ★ ★

Je commande régulièrement depuis 7 ans et depuis toujours ; des produits frais frais frais, un service à la clientèle impeccable, un propriétaire axé sur les besoins de ses clients et très humain aussi !

Merci d’exister Brûlerie du Quai !

mike gaumond★ ★ ★ ★ ★

Le café est tellement bon. Définitivement recommandé.

marie-ève verreault★ ★ ★ ★ ★

Amoureux du café, cette adresse est un must. Cadre agréable avec vue sur la mer, des places originales avec des bancs balançoires, une belle variété de grains de café de grande qualité. Du vrai bon café indépendant.

anthony gagnon★ ★ ★ ★ ★

Impressionnante sélection de café. Excellent service qui rehausse l’expérience.

ludo g.★ ★ ★ ★ ★

En fait, je me souvenais pas que le café pouvait goûter aussi bon!

this is hansen★ ★ ★ ★ ★

Victime de son succès ! Les clients se succèdent et succombent tous au goût incomparable du café de la Brûlerie du Quai !

humain

créateurs d'un médium qui facilite le contact humain.

torréfié à carleton-sur-mer

café de spécialité torréfié sur les rives de l'atlantique, en gaspésie. inspiré par les océans et leur persévérance à faire avancer le monde.

qualité exceptionnelle

des grains de qualité exceptionnelle issus des meilleurs producteurs au monde.

expédition gratuite

au canada, les commandes de plus 65$ sont livrées gratuitement.

on jase des bonnes choses ?

attitude: 48.104
longitude: - 66.129

200 route du quai,
carleton-sur-mer, qc, canada
G0C 1J0

1 866-525-2027
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