édition mousson
blend

édition mousson

The Édition Mousson (Monsoon Edition) was born as a silky interpretation of our Crema Spécial blend. The aim: more sweetness, less bitterness, while preserving the enveloping character of a classic espresso.

Roasting approach


Medium profile, suitable for espresso and pressurized methods. The roasting curve is designed to maximize roundness and crema production, while maintaining a clean aromatic structure.

Sensory profile

A syrupy cup, marked by a dense, persistent crema. On the palate, a creamy, almost buttery texture, with notes of chocolate, peanut and sweet wood, and a balanced, low-acidity bitterness.

size
grind
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$16.00


details

This coffee is precisely roasted in small batches to highlight its unique characteristics: origin, variety, terroir and processing method.

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information and sample analysis
cupping 81-84 points
producer many
terroir kenya, asia
country mixed
farm -
altitude 0 metres
botanical variety mixed
harvest -
notes earthy, woody, peanut, dark chocolate
process mixed monsoon
roasting medium
recommended preparation method coffee maker, kalita, v60, chemex, espresso, aeropress
extraction formulas and ratios
coffee makerkalitav60chemexespressoaeropress
cup(s) coffee (g) water (ml) temp. °C grind ratio time
1 14 240 89 - 96 7 - 8 1 : 17 3m
2 28 480 89 - 96 7 - 8 1 : 17 4m
4 56 960 89 - 96 7 - 8 1 : 17 5m
6 84 1440 89 - 96 7 - 8 1 : 17 6m
8 112 1920 89 - 96 7 - 8 1 : 17 7m
10 140 2400 89 - 96 7 - 8 1 : 17 8m - 10m
12 168 2880 89 - 96 7 - 8 1 : 17 8m - 10m
cup(s) coffee (g) water (ml) temp. °C grind ratio time
1 16 240 96 5 - 7 1 : 15 3m 20s
2 32 480 96 5 - 7 1 : 15 3m 20s
3 64 960 96 5 - 7 1 : 15 3m 20s
4 96 1440 96 5 - 7 1 : 15 3m 20s
cup(s) coffee (g) water (ml) temp. °C grind ratio time
1 14 240 96 5 - 7 1 : 17 3m 15s
2 28 480 96 5 - 7 1 : 17 3m 15s
4 56 960 96 5 - 7 1 : 17 3m 15s
6 84 1440 96 5 - 7 1 : 17 3m 15s
cup(s) coffee (g) water (ml) temp. °C grind ratio time
1 16 240 96 7 1 : 15 3m 45s
2 32 480 96 7 1 : 15 3m 45s
4 64 960 96 7 1 : 15 3m 45s
6 96 1440 96 7 1 : 15 3m 45s
8 128 1920 96 7 1 : 15 3m 45s
10 256 3840 96 7 1 : 15 3m 45s
shot(s) coffee (g) water (ml) temp. °C grind ratio time
1 20 40 87 - 92 1 - 3 1 : 2 25s - 30s
cup(s) coffee (g) water (ml) temp. °C grind ratio time
1 16 200 84 - 91 2 - 6 1 : 12 2m - 3m
cup(s)coffee (g)water (ml)temp. °Cgrindratiotime
11424089 - 967 - 81 : 173m
22848089 - 967 - 81 : 174m
45696089 - 967 - 81 : 175m
684144089 - 967 - 81 : 176m
8112192089 - 967 - 81 : 177m
10140240089 - 967 - 81 : 178m - 10m
12168288089 - 967 - 81 : 178m - 10m
cup(s)coffee (g)water (ml)temp. °Cgrindratiotime
116240965 - 71 : 153m 20s
232480965 - 71 : 153m 20s
364960965 - 71 : 153m 20s
4961440965 - 71 : 153m 20s
cup(s)coffee (g)water (ml)temp. °Cgrindratiotime
114240965 - 71 : 173m 15s
228480965 - 71 : 173m 15s
456960965 - 71 : 173m 15s
6841440965 - 71 : 173m 15s
cup(s)coffee (g)water (ml)temp. °Cgrindratiotime
1162409671 : 153m 45s
2324809671 : 153m 45s
4649609671 : 153m 45s
69614409671 : 153m 45s
812819209671 : 153m 45s
1025638409671 : 153m 45s
shot(s)coffee (g)water (ml)temp. °Cgrindratiotime
1204087 - 921 - 31 : 225s - 30s
cup(s)coffee (g)water (ml)temp. °Cgrindratiotime
11620084 - 912 - 61 : 122m - 3m

Customer Reviews

Based on 9 reviews
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S
Sindy Marcouiller (Québec, Quebec)
Service et qualité exceptionnelle!

Je suis cliente ici depuis plus de 5 ans et j'achète mon café nulle part ailleurs pour ma Delonghi. Le service est rapide et personnalisé, sa coche! Hésitez pas à commander et leur faire confiance.

G
Genevieve Laroche (Sainte-Florence, Quebec)
Abonnée au Café crèma spécial Mousson

Ca fait quelques années que je suis abonnée à la livraison de mon Crèma Special Mousson - livré à ma porte en format de 2 Kg - et c'est ma plus belle découverte! Rien ne s'y compare!

C
Cynthia Lemieux (Gaspé, Quebec)
Splendide café local

J'achète ce café depuis plus d'un an et c'est une valeur sûre autant pour moi que pour mes invités.

M
Marc Benoit (Montreal, Quebec)
Un café parfait tous les matins!

Il y a longtemps que je recherchais un café aussi savoureux, équilibré et d'une texture aussi crémeuse; le voici enfin le créma special mousson.

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Reviews in Other Languages

D
Daniel

Très bon choix de café

let's chat!

lattitude : 48.104
longitude : - 66.129

200 route du quai,
carleton-sur-mer, qc, canada
G0C 1J0

1 866-525-2027

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