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J'ai donc eu l'honneur d'être l'invité de Sébastien qui est venu nous voir à Carleton-sur-Mer afin de comprendre comment un torréfacteur comme nous réussit à survivre dans un petit village de la Gaspésie.
Je vais vous raconter une anecdote. J’étais en vacances quelque part au Québec. Dans un restaurant classer #1 selon trip advisor, vraiment bien, la bouffe était bonne, bon service. Rendu au dessert, le serveur me propose un café.
Le 28 novembre dernier, j’avais le couteau entre les dents pour les enchères du Cup of Excellence Brésil, Pulped Natural. Et j’ai finalement obtenu le lot #3. Oui, oui, vous avez bien lu, le lot #3!
À partir de 9h aujourd’hui, je serai en plein combat pour l’achat d’un lot de café pour notre collection Réserve Sélecte aux enchères du Cup of Excellence Brasil ‘’Pulped Natural’’.
Je me désole de retrouver sur le marché de plus en plus de cafetières espresso irréparables. On doit souvent user de créativité lorsqu’on fait face à des problèmes jamais.
Je me prépare psychologiquement (et budgétairement) a acheté un café au Cup-of-Excellence de cette année. D’ici la fin de l’année il y aura les enchères pour les lots primes du Costa Rica, Honduras et Guatemala en juin et Brésil (Natural + Pulped natural) en décembre.
Le 1er août 2005, Brûlerie du Quai ouvrait ses portes pour la première fois à ses clients ! C’est donc notre 10e anniversaire aujourd'hui !
on prend un café ?
lattitude : 48.104
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200 route du quai,
carleton-sur-mer, qc, canada
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