édition mousson
L’Édition Mousson est née comme une interprétation soyeuse de notre assemblage Crema Spécial. L’objectif : plus de douceur, moins d’amertume, tout en préservant le caractère enveloppant d’un espresso classique.
Torréfaction
Profil moyen, adapté à l’espresso et aux méthodes sous pression. La courbe de torréfaction vise à maximiser la rondeur et la production de crema, tout en conservant une structure aromatique nette.
Profil sensoriel
Une tasse sirupeuse, marquée par une crema dense et persistante. En bouche, une texture crémeuse, presque beurrée, avec des notes de chocolat, arachide et boisé doux, une amertume équilibrée et à faible acidité.
renseignements supplémentaires
Ce café est torréfié sur mesure en petits lots afin de mettre en valeur ses caractéristiques uniques : origine, variété, terroir et méthode de traitement.
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Toutes les commandes sont préparées le jour même ou le lendemain. Les délais de livraison estimés varient entre 3 et 5 jours ouvrables, selon votre région.
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lattitude : 48.104
longitude : - 66.129
200 route du quai,
carleton-sur-mer, qc, canada
G0C 1J0
1 866-525-2027
