bons coups, défis, et tout ce qui se passe dans le monde du café de spécialité.

Bienvenue sur Nouvelles, votre source incontournable pour tout ce qui touche à l'univers du café de spécialité. Ici, nous explorons les réussites marquantes, les défis captivants, et les tendances émergentes du monde caféiné. Que vous soyez un amateur curieux ou un passionné averti, nos articles vous plongeront dans les actualités, innovations et histoires qui façonnent le paysage du café aujourd'hui.

Amateurs de café, les prix explosent !
Dany MarquisFeb 07, 20250 commentaires
Vous l’avez sûrement remarqué ou entendu : le prix du café ne cesse d’augmenter. Je souhaite prendre un moment pour vous expliquer pourquoi et comment nous nous adaptons chez Brûlerie du Quai.
Apostasie équitable et achat direct
Dany MarquisSep 01, 20211 commentaire
J’ai résilié mon contrat avec Transfair Canada et ne travaillerai plus avec l’organisme de certification. Donc, que je serai décertifié équitable.
Lettre à Aliments Québec
Dany MarquisFeb 01, 20200 commentaires
Voici une copie de la lettre envoyée à Mme Céline Beaulieu, coordonatrice, certification et conformité, avec qui je discute depuis plus d'un an déjà sur la définition des produits chocolats.  
Nouvelle règle : Largeur des fesses +6
Dany MarquisOct 22, 20192 commentaires
Je crois qu’il est grand temps qu’on établisse ensemble une règle pour fixer une fois pour toutes l’espace qu’il est acceptable de prendre lorsqu’on visite un coffeeshop.  De cette façon, les baristas et la direction ne seront plus obligés de casser le party de votre moment en venant vous dire que vous prenez trop d’espace sur la table. 
Dany MarquisSep 28, 20181 commentaire
Je vais vous raconter une anecdote. J’étais en vacances quelque part au Québec.  Dans un restaurant classer #1 selon trip advisor, vraiment bien, la bouffe était bonne, bon service.  Rendu au dessert, le serveur me propose un café. 
Dany MarquisMay 03, 20148 commentaires
J’ai maintenant le droit de l’annoncer officiellement, nous serons de la distribution des candidats qui ont proposé une offre aux Dragons dans le cadre de l’émission « Dans l’œil du dragon » diffusée  à Radio-Canada. 

on prend un café ?

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