éveiller les sens.
étudier et torréfier l'exceptionnel.
changer la perception du café.

Deux monolithes, côte à côte, unis par le temps et le silence. Ce monument célèbre le partage, la présence, l’essence même de ce qui nous relie. Il est aussi une déconstruction du premier symbole du logo de Brûlerie du Quai, une manière d’ancrer son identité dans la matière, dans l’espace et dans le moment présent. Un hommage à ces moments passés ensemble, à ces liens qui résistent au temps.

« Je me suis inspiré de toi, de moi, de nous, afin de créer une identité qui va bien plus profondément que la surface de l’esthétisme éphémère. Mon inspiration vient de notre toute première mission, de cette valeur ultime — celle de partager un moment, d’être ensemble, peu importe où, peu importe comment. Simplement ensemble. »

– Diego Salvador

Une nouvelle façon de voir le monde. Ces monuments ne cherchent pas à dominer le paysage, mais à l’ouvrir. Ils invitent l’observateur à regarder autrement.

Ce deuxième fragment du logo de Brûlerie du Quai est un hommage à l’émerveillement et silencieux. Conçue comme une fenêtre ouverte sur le monde, cette structure brute invite à ralentir. À observer. Un rappel que parfois, il suffit de changer de perspective pour que tout prenne un nouveau sens.

« Pour ce deuxième symbole, je suis allé au-delà de la perception physique. Avec Réceptacle, j’ai voulu interpréter l’éveillement des sens ; de la simple tasse de café à la pleine conscience de ce qui nous entoure. C’est une invitation à découvrir un nouveau monde, et quoi de mieux que des belvédères pour inviter les gens à observer plus en profondeur. »

– Diego Salvador

La symbiose entre une connexion réelle avec l’objet organique et le moment physique. Ce monument représente tout ce que Brûlerie du Quai est et sera.

De son anneau solide à sa seule colonne vertébrale ancrée au sol, il englobe tout : passé, présent et futur. Une structure rude à la rondeur délicate.

« Pour ce dernier symbole, j’ai voulu aller en profondeur. Décortiquer une forme pouvant signifier le côté humain, autant éternel qu’éphémère. La mission de Brûlerie du Quai est pure, elle est de créer un contact humain à travers la matière organique. De trouver du café qui fut sélectionné et bercé attentivement par des personnes passionnées afin d’y faire son développement pour extraire toutes ses petites nuances aromatiques et volatiles.

Mais ce n’est pas tout, car puisque ce breuvage doit être infusé par vous, son extraction est la touche finale au parcours, votre part est le dernier maillon à cette grande chaîne, ce cycle.

Vous faites partie de nous, ensemble, nous faisons la quintessence. »

– Diego Salvador