Végétal 51 % cacao — Couverture végétale à la noix tigrée
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Une couverture végane à la noix tigrée (souchet), ronde et douce, pensée pour remplacer le chocolat au lait dans vos créations. Aucun ingrédient d'origine animale : votre clientèle végane y trouve le même plaisir.
Origine
Fèves de cacao de filières certifiées biologiques, noix tigrée (souchet), sucre de canne et vanille.
Profil aromatique
Cacao doux, notes de souchet, de sucre de canne et de vanille. Texture crémeuse, saveur ronde.
Applications
Moulage, enrobage, ganaches, glaçages, mousses, boissons végétales chocolatées. Stable au tempérage.
Fiche technique
| Cacao | 51 % |
| Ingrédients | Liqueur de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, noix tigrée (souchet), lécithine de tournesol biologique, vanille |
| Formats | Pastilles 1 kg et 5 kg |
| Valeurs nutritives (100 g) | 580 kcal · matières grasses 43 % · sucre 44 % |
| Allergènes | Peut contenir : lait, noisettes, pistaches. |
| Distinctions | International Chocolate Awards, en tablette : Argent, Americas 2023 |
Fabriquée de la fève à la pastille à Carleton-sur-Mer. Nous importons nos fèves et les transformons entièrement dans notre manufacture. Vous êtes un professionnel ? Échantillons et tarifs pros sur demande : info@bassanchocolat.com · 1 866 525-2027.
