Cette section est dédiée à l’étude approfondie des aspects scientifiques du café, mettant en lumière les processus complexes qui transforment chaque grain en une expérience sensorielle unique.
En combinant rigueur scientifique et expertise, nous visons à enrichir la compréhension de cet univers, célébrant l’alliance du savoir-faire et de l’innovation qui définit les cafés d’exception.
variétés botaniques
Le café robusta se distingue de l’arabica par sa robustesse (comme son nom l’indique), sa teneur en caféine plus élevée (entre 2 % et 4 % contre 1 à 1,5 % pour l’arabica), et sa capacité à prospérer dans des conditions de culture plus rigoureuses.
on prend un café ?
lattitude : 48.104
longitude : - 66.129
200 route du quai,
carleton-sur-mer, qc, canada
G0C 1J0
1 866-525-2027
