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Contenant hermétique Hario 1L
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Contenant hermétique "sous vide" Fellow Atmos
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Contenant hermétique "sous vide" Fellow Atmos en verre
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Conservation du café : Conseils du Torréfacteur Conseils pratiques pour conserver correctement les grains de café ou le café moulu On nous demande régulièrement comment conserver le café une fois torréfié et une fois l’emballage de café moulu ouvert. Voici notre position. Tout d'abord, rappelez-vous que nous n'arrêtons pas de vous conseiller de moudre les grains de café seulement quelques minutes avant d'infuser. La teneur en arômes de...
Emballages café et option de recyclage Dernièrement, nous avons lancé nos nouveaux emballages cafés. Nous étions très fiers de notre concept qui représentent maintenant bien la qualité du contenu.  Comme nous visons à offrir le plus haut niveau de qualité à nos clients, le meilleur rapport qualité/prix possible et comme nos cafés se retrouvent aux 4 coins du pays et à l'international, nous devions travailler nos emballages....
Collection Signature - Dany Marquis Durant mon année mouvementée, il y a eu beaucoup de réflexions et de discussions sur l'industrie du café et la place que Brûlerie du Quai prend dans le domaine.  Brûlerie du Quai évolue et devient un véritable travail d'équipe, étant constamment au diapason de la rétroaction de nos clients. Et dans le développement autour de nos 3 collections de café: Classique Prestige...
Pourquoi votre café goûte-t-il mauvais ? 5 pistes pour l’améliorer Le café fait partie pour moi - et pour beaucoup d’entre nous - de l’équation qui mène au bonheur. J’aime en boire avec d’autres personnes, c’est mon travail, j’adore ça. Même quand je suis en vacances, je me retrouve souvent au comptoir d’un café pour jaser.  J’éprouve surtout un plaisir particulier à me lever tôt le matin et faire mon...
Date de torréfaction: Café frais, une notion galvaudée? Il m’est arrivé à quelques reprises et m’arrive encore de tomber sur un client mécontent qui dit que mon café n’est pas bon, que ma mouture n’est pas bonne, qu’il dégage une odeur désagréable à l’ouverture du sac.  Après vérification avec le client, on peut voir le café sortir et déborder du filtre, et faire un beau dégât autour de...
Faire un café parfait à la maison ! Lorsqu’on se met à la découverte du café, et que le coup de foudre nous frappe, on se met à la découverte de la tasse parfaite.  Tel le colonel Aureliano Buendia, du roman de Gabriel Garcia Marquez, « 100 ans de solitude », on sombre dans une frénésie qui nous fait parfois passer pour fou. Mais contrairement au colonel et sa...
Date de torréfaction et fraîcheur du café Il y a de cela quelques années, les torréfacteurs émergents issus de la troisième vague cherchaient à faire leur place dans l’univers du café.  Ils trouvaient preneurs auprès d’une clientèle d’initiés, mais pour rejoindre le grand public, une guérilla devait être menée afin de convaincre les consommateurs d’essayer leurs produits.  Dans les points mis de l’avant dans leur communication, la...
Calendrier de l’avent - Méthode Filtre & Espresso Le calendrier de l'Avent café est une dégustation de 24 cafés issus de notre démarche d'importation privée et de notre sélection de café.  Cette sélection représente notre expertise et notre expérience dans la torréfaction et dans la recherche des meilleurs cafés et dans le maintien de relation gagnant-gagnant avec les producteurs. Dans les questions que nous recevons fréquemment suite au...
Contenant hermétique 200g
Contenant hermétique 200g

Épuisé

Contenant hermétique 200g $4