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10e anniversaire

Publié par Dany Marquis le

Le 1er août 2005, Brûlerie du Quai ouvrait ses portes pour la 1ere fois à ses clients! C’est donc notre 10e anniversaire aujourd'hui! J’ai une pensée particulière pour tous les clients qui nous ont adoptés dès notre ouverture et qui nous sont encore fidèles aujourd’hui. Merci! Si les habitants de la Baie-des-Chaleurs ne nous avaient pas choisis, ne nous serions pas en affaires aujourd’hui. Merci aussi à tous nos clients du Québec, du Nouveau-Brunswick, du ROC et des Européens qui ont passé à l’atelier et qui nous ont choisis. Car au-delà de tous les efforts qu’on peut mettre à sélectionner et à torréfier les meilleurs cafés possible, souvent, lorsqu’un touriste décidait d’acheter nos cafés sur le web suite à ses vacances, il achetait aussi la Gaspésie. Car la Gaspésie, on doit l’occuper, la faire travailler, la faire prospérer. Pour nous, pour nos enfants, pour le pays. C’est donc pour moi un acte de résistance que d’avoir pu lancer cette aventure et d’être toujours de la partie 10 ans plus tard. Merci également à mes compagnons de route, qui ont travaillé à mes côtés durant les dernières années. Certains auront passé en coup de vent, d’autres auront laissé leurs marques, et les meilleurs sont encore à bord. En 2005, nous avons démarré avec rien, avec l’idée de faire un jardin d’un coin de mauvaises herbes, et d’y faire pousser quelques enfants. Et la terre fut fertile. Un merci infini à ma compagne de vie, mon ami, mon bras droit, mon bras gauche, Marie-Hélène qui fut toujours à mes côtés et qui y est toujours, malgré les orages et les pires tempêtes que nous avons dû traverser. Nous aurons l’occasion dans les prochains mois de souligner avec vous cette étape, mais pour l’instant c’est avec humilité et reconnaissance que je tenais à vous souligner ce passage et à ouvrir la portes pour les 10 autres années.

Vive l’amour
Vive le café!
Vive le chocolat!
Vive la mer!
Vive la Gaspésie!
Vive la vie!

Dany Marquis


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