Collection MicroLot


La Collection MicroLot contient les tablettes de chocolat de dégustation que l'on a créées à partir de fèves de cacao importées en quantités très limitées. Ce n'est pas la demande qui manque pourtant, c'est l'offre : ces fèves sont rares car proviennent de plantations de superficie moyenne et qui utilisent des installations de travail peu modernes.

Obtenus par achat direct auprès des cultivateurs, ces microlots ont été transformés en tablettes de dégustation dont la recette et la torréfaction ont été pensées pour communiquer les terroirs extraordinaires.

Nous essayons autant que possible de rendre hommage uniquement aux saveurs du terroir, à la qualité et au profil aromatique des fèves importées : nous restreignons notre créativité et notre imagination pour réaliser une extraction fidèle et neutre des arômes qui caractérisent le terroir ainsi que la variété botanique.

Découvrez des profils aromatiques variés et qui représentent les quatre coins du monde.  

Selon les saisons et les arrivages, certaines tablettes peuvent être en rupture de stock en cours d'année.