Brûlerie du Quai - Chaleur B Chocolat


Dany Marquis - 2020-08-04

Balado Café, Chocolat et discussion de comptoir

Bienvenue à Café, chocolat et discussion de comptoir. Un balado dédié à ces produits merveilleux que sont le café et le chocolat et aux rencontres extraordinaires qu'on fait en partageant avec vous ces passions. Nous aborderons également l'univers de ces produits avec notre point de vue d'importateur et de fabricant, tout en étant en contact avec, d'un côté les producteurs et de l'autre, les consommateurs et les professionnels, chefs et artisans. Nous teinterons également nos discussions de notre réalité, de notre lifestyle entrepreneur, de la ruralité de notre positionnement géographique et de la chance d'habiter dans un merveilleux endroit au bord de la Baie-des-Chaleurs.Animateur: Dany Marquis

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Dany Marquis - 2020-07-26

Panama La Esmeralda - Geisha

Il y a de cela quelques années, j’avais réussi à mettre la main sur un sac en provenance de l’Hacienda La Esmeralda qui allait me permettre enfin de gouter à la mystérieuse variété geisha.  Ce fut littéralement un véritable coup de massue.   Le gout de ce café n’avait rien à voir avec mes références et j’ai eu l’impression que mon cerveau traçait de nouveaux liens entre mes synapses rouillées.  On aurait dit un café d’une autre planète!  Un parfum de jasmin, vanille, fruit de la passion je venais de gouter à la superstar de l’univers du café.  

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Dany Marquis - 2020-07-25

Emploi - Chocolatier - Besoin de renfort

Emploi - Chocolatier Le chocolatier/ère en résidence participera à l'effort de l'équipe à faire de Chaleur B Chocolat un fabricant de chocolat reconnu pour la qualité de ses produits et de sa démarche rigoureuse de sélection et d'importation du cacao.

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Dany Marquis - 2020-07-24

Emploi disponible - Aide-production café

Emploi disponibleAide-production café Résumé du poste:Le titulaire du poste occupera les fonctions d'aide-production et sera en support à la production de café.  Il supportera également l’équipe de vente et veillera à conserver des critères de qualité élevés et à suivre les standards et processus en place.

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Dany Marquis - 2020-05-15

Cup of Excellence Ethiopia 2020 - Dévoilement des gagnants

Je vous donne des nouvelles du Cup of Excellence Éthiopie.  Pour ceux qui n’ont pas suivi le dossier, nous sommes inscrits aux enchères de la première compétition pour identifier de façon objective les meilleurs lots de café de 2020.

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