Cette section est dédiée à l’étude approfondie des aspects scientifiques du café, mettant en lumière les processus complexes qui transforment chaque grain en une expérience sensorielle unique.
En combinant rigueur scientifique et expertise, nous visons à enrichir la compréhension de cet univers, célébrant l’alliance du savoir-faire et de l’innovation qui définit les cafés d’exception.
méthodes poste-récolte
Le café lavé, ou traité par voie humide, est une méthode qui met en valeur la clarté et l’acidité des arômes, donnant naissance à des cafés aux profils complexes et fruités. Découvrez ce processus qui comprend plusieurs étapes essentielles.
on prend un café ?
lattitude : 48.104
longitude : - 66.129
200 route du quai,
carleton-sur-mer, qc, canada
G0C 1J0
1 866-525-2027
