Pastilles de chocolat au lait végane 51% cacao
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Chocolat au lait végétal de couverture à 51 % cacao, élaboré sans produits laitiers, sans gluten et sans fruits à coque. Substitution du lait par la noix tigrée (souchet), un tubercule riche en nutriments et bien toléré par les personnes allergiques aux oléagineux. Fèves de cacao issues de filières durables et certifiées biologiques.
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Ingrédients |
Liqueur de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, noix tigrée (souchet), lécithine de tournesol biologique, vanille. |
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Valeurs nutritionnelles / 100 g |
580 kcal | Matières grasses : 43 % | Sucre : 44 %. |
utilisation
Chocolat conçu pour une fonte homogène, stable au tempérage, avec une texture onctueuse. Adapté aux applications en chocolaterie (moulage, enrobage), pâtisserie (ganaches, glaçages, mousses) et boissons végétales chocolatées. Produit compatible avec les régimes végétaliens, sans lactose, sans gluten et sans noix.
profil sensoriel
Arômes de chocolat au lait végétal, notes douces de souchet, sucre de canne et vanille. Texture crémeuse, saveur ronde et légère.
