Description
Dans le numéro 25 de Standart, Scott Rao nous fait découvrir l'alcalinité de l'eau, comment la tester et comment un peu de savoir peut vous faire économiser beaucoup d'argent. Nous avons interviewé Joachim Morceau de Substance, son café à Paris, sur le terroir, le succès des concours et le café "trafiqué".
Dans ce numéro, Ashley Rodriguez pose la question de savoir si l'application des principes de triage est porteuse de promesses égalitaires pour la chaîne d'approvisionnement du café.
Pour terminer, rejoignez-nous pour une promenade dans l'ancienne ville d'Ukraine occidentale. Enfin, nous nous entretenons avec Ashley Dean, du Royal Ballet de Londres, sur la gestion d'emplois du temps déments, le repos et le redoutable rouleau en mousse.
*Le magazine STANDART est en anglais uniquement.