brésil - são paulo
producteur : Fazenda São Paulo group
La Fazenda São Paulo occupe une place majeure dans la région de Campo das Vertentes, à Minas Gerais. Fondée au début des années 1980 comme projet agro-industriel, elle s’est progressivement imposée comme un modèle d’excellence et de durabilité. Sur plus de 800 hectares cultivés, la ferme allie expertise agronomique, technologie de pointe et gestion professionnelle. Actrice essentielle du dynamisme local, elle soutient des centaines de familles et stimule le progrès communautaire.
traitement : naturel
Ce lot a été traité selon un processus naturel à faible intervention, favorisant une fermentation lente et homogène sous le climat stable de Minas Gerais. Les cerises mûres sont séchées sur lits, régulièrement retournées pour assurer un séchage uniforme et une expression aromatique pure.
Profil sensoriel : rond + riche
Une tasse équilibrée, dominée par des notes de chocolat noir, caramel et fruits rouges, soutenues par une acidité malique délicate et une texture riche et crémeuse. Des nuances d’amande, macadame et d’épices douces prolongent la finale, à la fois profonde et harmonieuse.
renseignements supplémentaires
Ce café est torréfié sur mesure en petits lots afin de mettre en valeur ses caractéristiques uniques : origine, variété, terroir et méthode de traitement.
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Toutes les commandes sont préparées le jour même ou le lendemain. Les délais de livraison estimés varient entre 3 et 5 jours ouvrables, selon votre région.
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lattitude : 48.104
longitude : - 66.129
200 route du quai,
carleton-sur-mer, qc, canada
G0C 1J0
1 866-525-2027
