bons coups, défis, et tout ce qui se passe dans le monde du café de spécialité.

Bienvenue sur Nouvelles, votre source incontournable pour tout ce qui touche à l'univers du café de spécialité. Ici, nous explorons les réussites marquantes, les défis captivants, et les tendances émergentes du monde caféiné. Que vous soyez un amateur curieux ou un passionné averti, nos articles vous plongeront dans les actualités, innovations et histoires qui façonnent le paysage du café aujourd'hui.

Obsolescence programée
Dany MarquisSep 10, 20179 commentaires
Je me désole de retrouver sur le marché de plus en plus de cafetières espresso irréparables. On doit souvent user de créativité lorsqu’on fait face à des problèmes jamais.
Mon avis sur les K-Cups
Dany MarquisJul 07, 20138 commentaires
J’ai commencé par écrire mon texte de façon objective en décrivant la technologie K-Cups. J’avais presque terminé lorsque je me suis écoeuré moi-même et j’ai effacé le texte.
Peut-on vraiment perdre du poids ... à l'aide du café vert ?
Dany MarquisMay 17, 201319 commentaires
Voilà que je me mets à écrire sur un remède magique pour perdre du poids. Mais la seule raison est que beaucoup d'entre vous me demandent mon avis sur la technique d'amincissement à base de café vert.
Dany MarquisOct 11, 20122 commentaires
 Mais voilà que pour le café, je me sentais comme les fumeurs dans les jadis fumoirs, en sécurité, en famille, accepté.  On boit du café ensemble, on se fout des effets et Dieu que c'est bon !  
Dany MarquisJun 25, 20120 commentaires
Le pluriel des noms italiens finissant en -o est -i, ceux en -a est -e. Lorsqu'ils sont conservés en français, ces pluriels donnent une connotation savante, voire pédante.
Dany MarquisJun 10, 20120 commentaires
Impossible de définir exactement les paramètres de travail du lait.  Angle du pichet, angle de la buse, position de la buse, profondeur de la buse dans le lait, quantité de lait, etc.
Dany MarquisFeb 05, 20121 commentaire
On sortira alors du discours dominant au Québec des trois niveaux de torréfaction (brun, mi-noire et corsé) pour découvrir les multiples subtilités entre le brun et le mi-noir (+0° à +15° après le 1er crack).
Torréfier à l'italienne, une douce hérésie !
Dany MarquisMar 20, 20115 commentaires
Peu importe le grain, en le torréfiant de cette façon, ça goûte la même chose. Faire du cupping avec un colombien qui a dépassé de beaucoup le 2e crack est pour moi une perte de temps. 

on prend un café ?

lattitude : 48.104
longitude : - 66.129

200 route du quai,
carleton-sur-mer, qc, canada
G0C 1J0

1 866-525-2027

votre torréfacteur préféré