Description
Harrar se trouve dans les hauts plateaux de l'est de l'Ethiopie. Ses arômes distinctifs de cacao ont depuis marqué le monde entier.
Peu acidulé, ce café d'origine est tout en corps. Baptisé sobrement Harrar, il a été traité à la manière sèche après récolte.
Profil
Torréfaction
Arômes
Cèdre, cacao, bleuet sauvage
Variété botanique
Arabica
Traitement
Naturel, séché au soleil
Origine
Région
Harrar, Harari, Éthiopie