crema spécial
assemblage

crema spécial

Crema Spécial s’inspire du style italien : une tasse corsée, robuste, mais équilibrée, pensée pour ceux qui recherchent un espresso constant, structuré, avec un caractère bien affirmé.

Profil de torréfaction moyenne, conçu pour une extraction espresso. Développement maîtrisé pour obtenir une crema généreuse et un profil aromatique franc et traditionnel.

Profil sensoriel

Une texture sirupeuse, offrant des notes riches de noisette, arachide grillée et chocolat noir amer. La présence de Robusta apporte corps, longueur et une crème dense et persistante en tasse.

informations supplémentaires

Ce café est torréfié sur mesure en petits lots afin de mettre en valeur ses caractéristiques uniques : origine, variété, terroir et méthode de traitement.

Vous ne savez pas quelle formule ou mouture utiliser ?
voir la section

Toutes les commandes sont préparées le jour même ou le lendemain. Les délais de livraison estimés varient entre 3 et 5 jours ouvrables, selon votre région.

format
mouture
options abonnez-vous et épargnez 20% sur vos commandes
$16.00
information et analyse de la dégustation
Cupping 81-84 points
Producteur plusieurs
Terroir amérique du sud, asie
Pays Mixte
Ferme -
Altitude 0 Mètres
Variété botanique arabica, robusta
Récolte -
Notes de dégustation noisette, arachide, chocolat noir
Traitement Mixte
Torréfaction Moyenne
Méthode de préparation recommandée cafetière, kalita, v60, chemex, espresso, aeropress
formules et ratios d’extraction
cafetièrekalitav60chemexespressoaeropress
tasse(s) café (g) eau (ml) temp. °C mouture ratio durée
1 14 240 89 - 96 7 - 8 1 : 17 3m
2 28 480 89 - 96 7 - 8 1 : 17 4m
4 56 960 89 - 96 7 - 8 1 : 17 5m
6 84 1440 89 - 96 7 - 8 1 : 17 6m
8 112 1920 89 - 96 7 - 8 1 : 17 7m
10 140 2400 89 - 96 7 - 8 1 : 17 8m - 10m
12 168 2880 89 - 96 7 - 8 1 : 17 8m - 10m
tasse(s) café (g) eau (ml) temp. °C mouture ratio durée
1 16 240 96 5 - 7 1 : 15 3m 20s
2 32 480 96 5 - 7 1 : 15 3m 20s
3 64 960 96 5 - 7 1 : 15 3m 20s
4 96 1440 96 5 - 7 1 : 15 3m 20s
tasse(s) café (g) eau (ml) temp. °C mouture ratio durée
1 14 240 96 5 - 7 1 : 17 3m 15s
2 28 480 96 5 - 7 1 : 17 3m 15s
4 56 960 96 5 - 7 1 : 17 3m 15s
6 84 1440 96 5 - 7 1 : 17 3m 15s
tasse(s) café (g) eau (ml) temp. °C mouture ratio durée
1 16 240 96 7 1 : 15 3m 45s
2 32 480 96 7 1 : 15 3m 45s
4 64 960 96 7 1 : 15 3m 45s
6 96 1440 96 7 1 : 15 3m 45s
8 128 1920 96 7 1 : 15 3m 45s
10 256 3840 96 7 1 : 15 3m 45s
dose(s) café (g) eau (ml) temp. °C mouture ratio durée
1 20 40 87 - 92 1 - 3 1 : 2 25s - 30s
tasse(s) café (g) eau (ml) temp. °C mouture ratio durée
1 16 200 84 - 91 2 - 6 1 : 12 2m - 3m
tasse(s)café (g)eau (ml)temp. °Cmoutureratiodurée
11424089 - 967 - 81 : 173m
22848089 - 967 - 81 : 174m
45696089 - 967 - 81 : 175m
684144089 - 967 - 81 : 176m
8112192089 - 967 - 81 : 177m
10140240089 - 967 - 81 : 178m - 10m
12168288089 - 967 - 81 : 178m - 10m
tasse(s)café (g)eau (ml)temp. °Cmoutureratiodurée
116240965 - 71 : 153m 20s
232480965 - 71 : 153m 20s
364960965 - 71 : 153m 20s
4961440965 - 71 : 153m 20s
tasse(s)café (g)eau (ml)temp. °Cmoutureratiodurée
114240965 - 71 : 173m 15s
228480965 - 71 : 173m 15s
456960965 - 71 : 173m 15s
6841440965 - 71 : 173m 15s
tasse(s)café (g)eau (ml)temp. °Cmoutureratiodurée
1162409671 : 153m 45s
2324809671 : 153m 45s
4649609671 : 153m 45s
69614409671 : 153m 45s
812819209671 : 153m 45s
1025638409671 : 153m 45s
dose(s)café (g)eau (ml)temp. °Cmoutureratiodurée
1204087 - 921 - 31 : 225s - 30s
tasse(s)café (g)eau (ml)temp. °Cmoutureratiodurée
11620084 - 912 - 61 : 122m - 3m

Customer Reviews

Based on 17 reviews
94%
(16)
6%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
G
Guy Landry (Montreal, Quebec)
crema

on adore le café créma pour nos lattées à chaque jour toujours aussi frais , tellement simple avec un abonnement de recevoir son café préférer à la amison

I
Irene

Très bon

C
Christian Ducharme (Panama City, Provincia de Panamá)
Le goût du ciel

Selon moi et ma conjointe, c’est le meilleur café et nous nous en ennuyons quand nous sommes à l’extérieur 😅 haha

I
Irene

La seul chose a dire il est super
On l’adore

123

Reviews in Other Languages

on jase des bonnes choses ?

lattitude : 48.104
longitude : - 66.129

200 route du quai,
carleton-sur-mer, qc, canada
G0C 1J0

1 866-525-2027

liens qui pourront aider.