éthiopie - kebede godo

Collection Prestige

éthiopie - kebede godo

Prix régulier $16.00
approximativement 1.56$ / tasse

Détails
Roue des saveurs de éthiopie - kebede godo

Description


producteur

Kebede et sa famille produisent du café dans le village de Wogida dans le fameux district de Yirgacheffe depuis 2009. Cette zone est reconnue mondialement pour ces lots présentant des notes de thé noir, de fruits à noyau avec une caresse d’agrumes. Dire qu’initialement Kebede ne ciblait que le marché local, rien de plus et qu’une décennie plus tard, il s’est retrouvé victorieux de la première place au Cup of Excellence d’Éthiopie en 2020. Ça raconte toute une belle histoire d’ambition et de passion ! Depuis, le marché du café s’arrache de son café. 

profil

La variété Kurume est l’une des variétés régionales et originaires de la région de Yirgacheffe. Comme pour de nombreuses variétés régionales, les noms appliqués aux variétés de café sont empruntés à ceux des arbres indigènes. Dans la tasse, il en ressort des arômes complexes de fruits à noyau, de citron, de thé noir, de rose, de miel et de chocolat au lait.

Fiche technique : Kebede Godo

Profil

Torréfaction

Torréfaction

Arômes

Fruits à noyaux, citron, thé noir, rose, miel, chocolat au lait

Variété botanique

Kurume

Traitement

Naturel

Origine

Producteur

Kebede Godo Loni

Région

Gedeo Woreda, Yirgacheffe, Éthiopie