mélange maison
Tout torréfacteur a son mélange maison, c’est inévitable. Ce qui distingue celui-ci des autres : une précision de composition et une approche multi-profil pensée pour la complexité. Ce café est le résultat d’un assemblage rigoureux de deux origines d’altitude reconnues pour leur constance : Chiapas (Mexique) et Tarrazú San Rafael (Costa Rica).
Torréfaction
Pour en extraire toute la richesse aromatique, nous appliquons une méthode de torréfaction segmentée : trois profils distincts sont développés, puis assemblés. Cette approche permet d’équilibrer les notes légères, florales et acidulées. La torréfaction moyenne soigneusement contrôlée sublime les arômes naturels tout en apportant une rondeur agréable en bouche.
Profil sensoriel
Au palais, ce café déploie des saveurs riches et enveloppantes, mêlant le cacao noir, des touches d’amande et des nuances céréalières, pour une expérience gustative chaleureuse et réconfortante.
renseigments
Ce café est torréfié sur mesure en petits lots afin de mettre en valeur ses caractéristiques uniques : origine, variété, terroir et méthode de traitement.
Vous ne savez pas quelle formule ou mouture utiliser ?
voir la section
Toutes les commandes sont préparées le jour même ou le lendemain. Les délais de livraison estimés varient entre 3 et 5 jours ouvrables, selon votre région.
on jase des bonnes choses ?
lattitude : 48.104
longitude : - 66.129
200 route du quai,
carleton-sur-mer, qc, canada
G0C 1J0
1 866-525-2027
