Description
Ce café est un assemblage qui met en valeur les arômes qu'on développe avec une torréfaction foncée.
Lorsqu’on le pousse à une torréfaction avancée, le café perd son côté fruité et fait ressortir des arômes de cacao et de fumé.
Profil
Torréfaction
Arômes
Chocolat noir, tabac, cola, anis
Variété botanique
Arabica
Traitement
Lavé