Café Timor-Leste - Eratoi Typica Hybride

Collection Prestige

Café Timor-Leste - Eratoi Typica Hybride

approximativement 1.90 $ / tasse

Détails
Roue des saveurs de Café Timor-Leste - Eratoi Typica Hybride

Description


Café Brisa Serena (CBS) est une entreprise sociale créée avec le soutien de l'ONG Peace Winds Japan en 2010. La mission de CBS est d'augmenter les revenus des producteurs de café du sous-district de Letefoho, dans le district d'Ermera, au Timor-Leste. CBS s'efforce également à améliorer la qualité de vie des producteurs de café du Timor-Leste, en soutenant la production de café de haute qualité et en livrant le café aux marchés internationaux.

Malgré que cette variété se fait bouder par plusieurs torréfacteurs parce qu'il est issu d’un croisement entre un Typica (Arabica) et un Robusta, il serait fou de refuser ce breuvage si plaisant à déguster. Vous allez distinguer ses sucres caramélisés complexes qui se mani- festent sous la forme de brownie et de fudge, avec une délicieuse note de sirop d'érable ambré. Il présente également des notes fruitées, avec des soupçons de pomme, pêche, et de raisin, et même le zeste d’une orange. Ceci est un café juteux, doux et agréable à boire, la tasse réconfortante par excellence!

Pour plus d'informations, consultez la fiche technique : Fiche technique : Eratoi Typica Hybride

Profil

Torréfaction

Torréfaction

Arômes

Chocolat noir, érable, cassonade, pomme, pêche, mangue, vanille, raisin & orange

Variété botanique

Timor Typica Hybride

Traitement

Honey Process

Origine

Producteur

15 producteurs du groupe Eratoi de Café Brisa Serena Timor-Leste et épaulé par Peace Winds Japan

Altitude

1600 - 1850 m

Région

Ducurai, District d'Ermera, Timor-Leste