Traditionnellement, le Earl Grey était un mélange de thé chinois et indiens parfumés à l'huile de bergamote. Toutefois, les histoires sur l'origine du Earl Grey sont nombreuses. Le Earl Grey est basé sur un mélange de trois thés prestigieux du Sri Lanka parfait pour les thés aromatisés. Il est aromatisé par des huiles aromatiques ainsi que des arômes naturels qui donnent un bon goût clair sans toutefois masquer le goût du thé Ceylon.