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Classique Noir 70% Préparation

Cuisine et pâtisserie

Classique Noir 70% Préparation

1.0 kg - 15.0 kg

Parfait pour la cuisson, ganache ou de superbe chocolat chaud, ce chocolat est fabriqué avec seulement deux ingrédients, la fève de cacao et le sucre de canne.  Cela lui donne une texture plus épaisse que nos chocolats de couverture.

C'est un chocolat très cacao, arôme classique de chocolat, belle rondeur et arrière goût persistant.

La composition actuelle lui donne des notes de fruits rouge et de mûres très agréable.

Un chocolat au goût de chocolat pour un résultat plus conservateur.

Composition actuelle: Brésil Cacao Bahia (Forestaro) et Ouganda (Forestaro)

Format: En tablette de 100g pour un travail aussi facile qu'avec des pastilles. 1KG = 10 tabettes  2,5kg = 25 tablettes

15kg = Bloc non tempéré

Ingrédients: Fèves de cacao, sucre de canne



42.79 $
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